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当祖国北疆还笼罩在冬日的静谧中时，两头来自呼伦贝尔的牛已跨越三千公里奔赴广州，于12月19日至21日亮相媒体+全国首届潮汕牛肉火锅文化节·2025南方牛业大会暨大湾区优质牛肉产销对接会。
这场特殊的“千里赴会”，不仅是呼伦贝尔农垦集团（下称“呼垦集团”）一次别出心裁的品质展示，更是北方优质肉牛资源与粤港澳大湾区消费市场深度对接的生动注脚，在“媒体+”赋能肉牛产业高质量发展的浪潮中，书写着粤蒙产业协作的新篇章。
“把活牛直接运到品鉴现场，就是要让大湾区消费者与合作伙伴零距离感受呼伦贝尔牛肉的独特魅力。”呼伦贝尔农垦现代牧业有限公司副总经理刘体福表示。
随着消费者对食材品质的要求愈发严苛，单纯的口头推介已难以完全建立市场信任。此次集团耗费心力，将活牛从呼伦贝尔草原运抵广州进行美食品鉴，旨在打造“从草原到餐桌”的沉浸式体验场景，直观展现呼伦贝尔牛肉“鲜、香、醇”的核心优势，从而强化消费者体验与品牌认知，凸显其差异化价值，增强市场信任与合作意向。
作为拥有70年积淀的农业产业化国家重点龙头企业，呼垦集团此次南下，凭借的是草原赋予的生态底气与全产业链构建的硬实力。
刘体福介绍，集团双管齐下，充分发挥草原生态与系统化管控优势：一方面，坚持优选适应性强、肉质优良的本地品种，依托封闭育种与全程可追溯体系保障遗传品质；另一方面，推行“天然牧草为主、科学补饲为辅”的养殖模式，结合自动化屠宰、无菌分割与精准排酸技术，实现从牧场到餐桌的全链条品质把控。
为保障此次“活牛赴穗”顺利进行，集团在品牌策划、产品推介、供应链保障等方面做足准备，并组建专业团队全程跟进。这背后，彰显的是集团深耕大湾区市场的决心与诚意。
呼伦贝尔坐拥优质草场与扎实的养殖基础，粤港澳大湾区则具备旺盛的消费力与成熟的餐饮产业链，这种天然的“南北互补”格局，为粤蒙肉牛产业协作开辟了广阔空间。
“粤港澳大湾区消费层次高、餐饮场景多元，与我们的优质牛肉产品高度契合。”刘体福认为，对呼伦贝尔牛肉而言，大湾区市场的核心机遇在于对接高品质餐饮需求，树立高端牛肉品牌形象，从而提升产品附加值。
粤蒙协作不仅能打通南北供应链，更能推动产业链整合与价值跃升，对呼垦集团布局全国市场、构建“北牛南销”战略通道具有长远意义。然而，跨越大半个中国的产业联动并非坦途。物流时效、冷链成本、市场需求精准对接等问题，曾是横亘在北方牧场与南方市场之间的现实挑战。
为破解这些难题，呼垦集团积极搭建完备的供应链保障体系：与顺丰速运达成战略合作，实现全程冷链及冬季专机运输，保障物流时效；在上海、深圳等地布局物流前置仓，有效辐射周边区域。如今，呼伦贝尔牛肉已能实现“10小时即达广州”。
为持续巩固品质优势，呼垦集团规划进行系统性投入：一方面，推进智慧牧场建设，加强生物监测与冷链技术研发；另一方面，强化人才梯队建设，通过专业引进、校企合作与内部轮岗，培育覆盖育种、养殖、加工与管理的全产业链人才队伍，为品质与创新的双提升提供支撑。
“‘媒体+’是品牌跨越区域限制、触达目标客群的重要助推力，为我们的优质牛肉搭建了更广阔的舞台。”刘体福表示。
在信息传播多元化的今天，呼垦集团深谙“酒香也怕巷子深”的道理。集团将积极运用新媒体传播、内容营销等方式，讲述草原牛肉的故事，提升品牌感染力与市场渗透力，实现品牌声量与市场销量的协同增长。
以此次大会为契机，呼垦集团将持续深化与广东媒体平台的合作，依托“媒体+”赋能，推动呼伦贝尔牛肉品牌实现从“草原有名”到“湾区有市”的跨越。
刘体福透露，目前集团已与大湾区多家企业开展试点合作，初步构建了供应链与品牌推广的联动机制。后续将持续关注大湾区市场潜力，稳步推进渠道建设与区域协同，不排除设立南方运营中心、深化冷链布局等举措，以系统性投入提升市场响应能力。
活牛千里赴穗，是一次品质的自信展示，更是一份诚挚的合作邀约。在“媒体+”赋能与产业升级的双重驱动下，这场跨越南北的“双向奔赴”，不仅将丰富大湾区市民的餐桌选择，更将为我国肉牛产业的区域协同与高质量发展，提供一个可复制、可推广的实践样本。
撰文：李彤欣
来源：南方农村报
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